これらの料理の名前は何ですか?[閉まっている]


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ピザは下にありますが、パンのように見えるものの上にアスパラガスがあり、次に薄いシートがたくさんある左の料理のような残りの料理の名前は何ですか?

http://products.geappliances.com/MarketingObjectRetrieval/Dispatcher?RequestType=Image&Name=135664.jpg


ああ、それははるかに良いです。写真(拡大なし)がばかげていると感じたと言わざるを得ません。一番上にあるものは、全体がローストされている赤ちゃんのバニーだと思いました!
ピーターポイント

もう一度考えてみると、質問には答えられません。1)続けるのに十分な情報がありません-私たちが得るすべては野生の推測です。2)誰かが偶然に正しい答えを見つけた場合、コミュニティはそれを判断できません。3)彼らは本物の料理でさえないかもしれません。これはオーブンのプロモーション写真です。たぶん彼らはフォカッチャでそれを準備していたので、写真家は「ここではコントラストが足りないので、写真に緑色を見つけてください」と叫び、助手がアスパラガスを上に広げました。いずれにせよ、誰もが見ることができる以上のものを言うことはできません。
rumtscho

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@rumtscho敬意を表して、述べられている理由により、これが「保留」にならないことに同意しません。はい、私はOPが軽い編集の恩恵を受けることを認めますが、志望の美食家やコミカルなシェフでさえ、OPの専門用語が専門的または情報に基づいた基準に達していない場合でも写真から何が起こっているかを推測することができます。そして、すでに答えやコメントを投稿しているコミュニティの人々は、メニューの内容を多かれ少なかれ不満に思っていると思います。言っ途切れる。現在の「保留」ステータスを取り消すにはどうすれば投票できますか?
ピーターポイント

@rumtschoまた、特に拡大された場合、写真にはたくさんのことがあります。私のコメントは「ワイルドな推測」だとは思わない[sic](あなたが知っていたとしても、私は自分の専門的なバックグラウンドについてst然としている); 彼らは間違いなく「本物の」料理であり、料理のメリットがあるのか​​疑問です。プロモーションピクセルであるという証拠は何ですか。あなたの「観察」の残りは役に立たず、ワイルドな推測です:はい、誰もがこの写真で何が起こっているかを見ることができるわけではありません。しかし、建設的なコメントをした人は優れた視力を持っていると思います。
ピーターポイント

はい、私の観察は推測であり、答えが投稿されたのと同じです。写真に基づいて行うことができるステートメントは、料理に名前を付けるのに十分ではありません。OPは、これがアスパラガスが上に乗ったパンのようなものであることを既に認識しており、何らかの黄色いソースが食物を定義しないことに気付いているだけです。同時に、「ほうれん草のキャセロール」のような推測は非常に具体的ですが、まったく確認できません。次の回答者がそれがビスケットの代わりにフィロトッピングのチキンポットパイであると推測し、3分の1がバクラバを言う場合、写真家以外は誰が正しいかを知ることができません。
rumtscho

回答:


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はい、それらはある種の生地、ペストリーまたはパンの上に載っているグリーンアスパラガスの槍であり、決定的に、アスパラガスの上に霧雨が降り、アスパラガスとその下にあるペストリー/生地の間に休むようになった黄色のソースのヒントがあります/パン。ソースがアスパラガス自体を料理として提供する2つまたは3つの方法の1つである、古典的なオランデーズソースであるという情報に基づいた推測を危険にさらしています。卵ベネディクトのように、アスパラガスベネディクトと呼ばれることもあります。*ソースはオーブンで作られていないので、慎重です。左の層は、フィロペストリーのように見えます。

Larousse Gastronomiqueは、このようなことの「聖書」です。


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ああ、私を痛めつける!アスパラガスの上と下の黄色いソースがバターか清澄バターかもしれないことを忘れていました。溶かしバターは、アスパラガスを料理として提供するもう1つの古典的な「ソース」で、通常はスターターです。黄色いソースを見るには、写真を拡大する必要があります。
ピーターポイント

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私はそれぞれの料理が実際に何であるかを知りませんが、私は私が見ることができるものからいくつかの知識のある推測をしたいと思っています。

薄いシートはフィロ生地のように見えます-ある種のキャセロールまたはパイの生地をトッピングしたパイ。ほうれん草のキャセロールかもしれませんが、かなり人気がありますが、生地の下には見えません。それは飾り、おそらくバジルまたは何かとして緑の葉でトッピングされています-彼らは非常に淡く見えますが、代わりにレタスのいずれかが緑を混ぜていますか?それは私がそれが野菜ベースの詰め物だと思うようになります。

アスパラガスのものは、アスパラガスがパン棒のセットの上に置かれたように見えます(横に離れているように見えます)、チーズとハーブの層、おそらく何らかの種類のオイルまたはバターが間にあります。アスパラガスのタルトの写真を漠然と思い出させますが、それはあまり合いません-アスパラガスは厚く敷き詰められており、パンに十分に結合しているように見えません(チーズとハーブの層がかなり薄く見えます)、パンスティックがふわふわしすぎており、パンスティックとアスパラガスがクロスグレインを敷いています-パンスティックで分離すると、アスパラガスは少しずつ切り刻まれ、おそらくどこからでも落ちるでしょう。おそらくおいしいですが、面倒に見えます。いずれにせよ、おそらくそのようなものを重ねて試してみてください。

一番上のものはパンロールのように見えます-くりぬいて何かを詰め込んで(熱いディップまたは詰め物)、赤とオレンジのピーマンを飾りに使用します。私はおそらく、ピーマンと一緒にクリーミーな野菜のディップで行きます-特に私はミックスで緑と黄褐色と淡い黄色のビットのように見え、上に茶色になっているが、あなたはそこに何でも入れることができますサンドイッチの詰め物、チキンサラダなどのようなものであっても、見た目はあまり変わりません。

そして、ええ、それは間違いなく一番下のピザで、2種類のオリーブ、トマト、ペパロニがあります。


私が頭を悩ましているのは、アスパラガスのオーブンの状況です。黄色の霧雨またはソースのヒントがアスパラガスの2つの古典的な伴奏のいずれかである場合、料理が終了するか「暖かく」保たれない限り、オランデーズ(卵ベネディクトなど)またはバターソースはオーブンで作るのが最適ではありません[sic]オーブンで。上の写真は、拡大写真で見るまではローストした子ウサギのように見えました!
ピーターポイント

私はこれがオランデーズソースではないことをかなり確信しています(テクスチャーはあまりにも滑らかです)が、おそらく緑色の斑点が付いた溶けたバターであ​​る可能性が高いです。ハーブバター?
ピーターポイント

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@PeterPoint-彼らは一緒にうまく焼くとは思わないので、暖かい状態でなければならないだろうと確信しています-食べ物の量が多すぎて空気循環が不足すると、加熱中にすべてが遅くなりますが、下部の皿の上の褐変に言及しないため。アスパラガスはおいしいように見えますが、パンにくっつかないように、食べて食べるのも面倒です。そしてええ、それは薄く見えるので、私はハーブまたはガーリックバターとチーズとアスパラガスを考えていました
メガ

はい、あなたは非常に正しいです。さらに、その宇宙時代のキッチン家電は、高級な家庭用キッチンよりも高級レストランで見つけられ、そこにファイルされる可能性が高いようです。
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