ベーキングペーパーのどちら側を上にする必要がありますか？

私のベーキングペーパーには2つの面があります。1つはワックスのように見えるシルキー感のある面、もう1つは指をその上に置いたときに摩擦の多いきれいな面です。

どちら側を食品に向ける必要がありますか？私は紙にピザを何度か貼り付けましたが、どちら側が原因かを確認するのを忘れ続けています。

ベーキングペーパーには、粘着を防ぐためにシリコンコーティングが施されています。片面（ワックス状の面）のみがコーティングされている場合、この面が食品に触れる必要があります。