トーストを皿の上に置いたときに乾くのを防ぐ

私は新しいアパートに引っ越したので、パンを加熱するときに問題があります。起こることは、私がそれをプレートに置くと、プレート側で非常に濡れることです。これは非常に急激であるため、プレートに滴が現れます。パンの周りに紙を置くと、両方が濡れます。乾いた温かいパンを手に入れる唯一の方法は、寒くなるまでトースター/グリルに入れておくことです...しかし、明らかに寒いです！

暖かくて乾燥したパンを得るために何ができますか？

プレートを温めます。

トーストの水分がトーストから出て、冷たい水の中に凝縮します。まるで、氷水が周囲の暖かい空気から水分を引き寄せるように。

プレートを加熱しても、水分はプレートの上で凝縮しません。

古いクラシックオプションは「トーストラック」です。

スライス間のエアギャップを維持することにより、トーストラックは、隣接するスライスに凝縮して水を含ませるのではなく、水蒸気が熱いトーストから逃げることを可能にします。ただし、この増加した空気の流れは、トーストがより早く冷たくなることも意味します。

私の個人的な好みは、実際に食べるまでトーストを温めないことです...そしてトースターから直接口に入れます...途中でバターとジャムを素早く止めます。

トーストが湿っている理由は、コールドプレートがパンに閉じ込められた空気中の水を液体に凝縮させるためです。トーストをプレートから離して空気を循環させる必要があります。

私が使用する方法は、バターを塗る前に2枚のトーストを互いにT字型に傾けることです。バターを塗った後、私はトーストを盛り上がった唇のあるプレートの端に置きました。盛り上がったリップはトーストをプレートから離し、それがねっとりしないようにします。

あなたが試すことができる別のオプションは、トーストを「風車」することです...しかし、とにかくそれを切ることを計画している場合にのみ機能します。私は多くのレストランがこれをしているのを見てきました、そして、それはプレートに触れるトーストの量を制限することによって湿気/ベタベタするのを助けると思います。

それらを正しくインターリーブさせるには多少の練習が必要かもしれませんが、役に立つかもしれません。これには、トースト自体を温かく保ちながらトーストをプレートから離すという追加の利点があります

ホテルは、しばしば紙ナプキンの上にトーストを提供します（紙タオルでできます）。これはおそらく、さもなければコールドプレート上で凝縮する水分を吸収します。高価な場所は、リネンナプキンでトーストを包むことがあり、トーストが紙につかないという利点があります。