Dulce de Lecheのテクスチャを変更する方法は?


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私は最近、沸騰水で缶を使ってドゥルセデレッシュを作りました。美味しくて出てきたのですが、鼻水が出ました。2時間ゆでて、練り加糖を使って、スプーンを立てられるものを期待していました。代わりに、それはより薄いソースのようでした。とにかくこれをどのように修正しますか?それとも出てくるはずの方法ですか?

回答:


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テクスチャーは単に時間によって制御されます。2時間では十分ではありません。3〜4時間お試しください。または、圧力鍋を使用すると、その場所ではるかに速くなります。約45分で十分です。


圧力鍋の+1、それは私のお母さんがいつも作った方法です。
papin

だから、缶が開かれたので、どうやってそれを修正してクリーミーな質感を手に入れるのですか?蓋を開けたまま、缶をさらに2時間沸騰させることは可能ですか?
Gigili 2015年
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