ファウルフェアですか?(またはこの謎の豆は何ですか)


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ここに画像の説明を入力してください

私は地元のハイパーマーケットでこれに出会いましたが、それが何であり、誰がそれで何ができるのか疑問に思っています。

写真からわからない場合(大きいバージョンはこちらhttps://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg)濃い茶色の豆で、コーヒー豆とほぼ同じサイズで、中程度の濃い茶色です。特定の製造業者は通常、イラン/中東のハーブを販売しているため、その地域からのものである可能性があります。

それは何であり、どのように一般的にこれを使用しますか?

回答:


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これらはソラマメで、これらの豆が一般的に使用される料理を示唆するパックの「ファウル」(珍しい音訳)という用語です。

FUL、シチューのような中東からの調理と味付け豆の一品。


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ソラマメは、英国ではソラマメとして知られています。彼らは肝臓と素敵なキャンティによく合います;)
GdD

うん@GdD -私たちは...チャットでこのオーバーを議論
Stephie

4
私はフルを同情しますか?
GdD

ファウル/フール/ポルは、料理だけでなく、いくつかの言語の豆の名前でもあります
-slebetman

1
余談ですが、これらのソラマメはソラマメのソラマメとまったく同じではありません。これらは「フィールドビーン」と呼ばれることもあり、平らで幅の広い花よりも強い風味を持っています。また、シロウォットやエチオピア版のフルメダメなどのエチオピア料理にも最適です。
NadjaCS

8

私はそれがソラマメだと確信しています。通常はフルとして音訳されますが、十分に近いようです。たとえば、フルメダメを参照してください-パッケージのアラビア語の最初の単語は、そこにある最初の単語と同じです。

それらは確かにソラマメのように見えますが、その写真でははっきりと見るのは少し難しいです。ソラマメのGoogle画像検索結果をご覧ください。


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ファウルは、ソラマメで作られたエジプト料理であるfulの代替スペルです。ソラマメはそのためファウルとして知られていますビーンズ、乾燥ファウルまたはフル/ファウルメダムスます。

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