サンドライトマト

これが明白なようでしたら申し訳ありませんが、自分で天日干しトマトを作る方法はありますか？適切な「乾燥」に達するにはどれくらい時間がかかりますか？乾燥したら、保存する最良の方法は何ですか？フレーバーを補完するために追加できるスパイスはありますか？

サンドライトマトを作る一般的な方法は3つあります。

1. 日-これには数日かかる場合があります。バグを寄せ付けないようにチーズクロスを使用します。ここでは明らかに天気が大きな依存関係です。

2. 脱水機-おそらく最も効率的な方法ですが、すべての人が脱水機を持っているわけではありません。

3. オーブン-クッキーシートを使用して、オーブンを140-150Fに設定します。これはオーブンによっては注意が必要です。パイロットライトを使用するか、ドアをわずかに開く必要があります。これには約8時間かかります。

私は通常、一度作った軽いオリーブオイルにそれらを保存します。エキストラバージンは非常に強い風味を持つ傾向があるため、軽油は大きな違いをもたらすことがわかりました。

日中は車の後部窓の後ろに置いて天日干しにします。熱は車によって強められ、何かの中にあるという事実はバグを遠ざけます。

クッキーシートの上にトマトを置き、塩を軽く振りかけ、乾燥させます。

私はトマトを天日干ししてみましたが成功しませんでした。私が住んでいる場所は湿度が高すぎて、虫やカビが乾燥する前にそれらを手に入れます。

私はトマトを半分にスライスし、脱水機で乾燥させるだけで非常にうまく機能します。

ユタやアリゾナのように乾燥した場所に住んでいるなら、トマトを太陽の下に置いておくことができます（ほこりや虫から保護されています）。それらはすぐにゾンビ化されます。