醤油は期限切れですか？

ほとんどが塩でできているので、私はしばしば醤油を問題なく使用して、「2年以上」のようにその有効期限をはるかに超えて使用しました。それは悪い考えであり、実際にそうすることで健康上のリスクをいくつか受けましたか？

それでもおいしい暗黙のうちに醤油が無期限に技術的に食用とどまることを言います。有効期限は品質の目的のみです。たぶん、ソースには有効期限はなく、むしろ「Best By」または「Best if Used By」の日付があると思います。

• 表示される保管時間は最高品質のみです。その後、ソースのテクスチャ、色、または風味が変わる場合がありますが、ほとんどの場合、適切に保管されていれば消費しても安全です。
• ソースに異臭、風味、または外観が現れる場合は、品質の目的で廃棄する必要があります。

場合によります。たまり、醤油、西洋醤油のどれを話していますか？良いたまりは年齢とともに向上します（1ガロン/年よりはるかに少ない量を使用しているにもかかわらず、5ガロンで購入するのはこのためです）。醤油にも同じことがおそらく当てはまりますが、ウェステレン醤油には、貯蔵寿命に影響を与える可能性のある追加の成分が含まれています。

私にはそうは思えない。私は1997年から食器棚にボトルを1つ持っていますが、実際にご飯の上に置いた（非常にまれな）場合でも、それは問題ありません。