トマトを冷凍することはお勧めですか？

すぐに腐るトマトがいくつかあります。彼らはよく凍りますか？（例えば味、食感）

トマトは風味の点ではよく凍りますが、食感の点ではよく凍りません。解凍後は生で食べるのではなく、スープやシチューなどにご使用ください。

凍結する前に、皮を取り除き、さいの目に切っておくと便利です。

それらを捨てるか凍結するかを選択する必要がある場合は、凍結してください：

トマトがどろどろになるので、テクスチャーはかなり異なります。だから、それらをよく考えるときは、缶詰/刻んだトマトを何に使うかを考えてください。これはまた、少しずつ準備することをお勧めします：皮を取り除く（ただし、後でそれを「釣り出す」）可能性があります。

適切に冷凍した場合、つまりしっかりと包装し、よく密封した場合、味はほとんど変化しないはずです。ほとんどの果物や野菜に与えられる8〜12か月よりも短い保管時間を目指します。（袖口からは3〜4か月と言いますが、特に冷凍時に腐敗しそうな場合はそうです。）

別のオプションは、パスタソースやトマトスープなど、よく凍る皿にそれらを組み込んで、これを凍らせることです。