キャンプ中に調理できるケーキ？

私はキャンプが大好きで、キャンプの料理のレパートリーを広げたいと思っています。これは私がオーブンを持っていないキャンプでパンケーキ以外のケーキを調理できるかどうか疑問に思いました、そしてデュアルバーナーキャンプストーブしか持っていません。オーブンなしでケーキを調理する方法はありますか？または、代替のようなケーキはありますか？

私はオランダのオーブンとケーキのようなアイテムに目を向けます：

• 逆さまのケーキ
• コブラー/ポテトチップス/うなり声/ベティ/スランプ/など

これらのすべてにおいて、底の果物は、ケーキのようなアイテムの調理の底からあまりにも速く保護するのに役立ちます。ダッチオーブンで直接調理するか、ダッチオーブン内に別のフライパンをドロップして、いくつかの料理を調理する場合は、クリーニングの速度を上げることができます。

また、焼くために作られたオランダのオーブンを探したいと思うでしょう-彼らは蓋に唇を持っているので、あなたが調理しているものに灰が落ちることなく上に石炭を置き、蓋を引くことができます。

あなたが試すことができるいくつかのトリックがあります。レシピ（成分）はもちろん違いを生みますが、

1. 非常に重い鍋を使用し、おそらく（グリースを塗った）ベーキングペーパーで裏打ちします
2. ダッチオーブンの回避策
3. 小さい（必要に応じて使い捨て）金属製ラック/トレイを使用して、ケーキを壁から持ち上げる重い大きな鍋。必要に応じて水滴を使用してください。

揚げた生地の底、チーズケーキなどで「オープン」パイを試すこともできます。

ダッチオーブンが不可能なキャンプ旅行の場合、クレープケーキを作ることができます。クレープのスタックを作り、お気に入りの詰め物（mmm、Nutella）を各層間に広げます。好きなだけ（または材料の供給が許す限り）高くすることができます。ホイップクリームで外側を霜で冷やし、上にろうそくをいくつか貼り付けてから、それが本当のケーキではないことを私に納得させてください。:)

（真に伝統的なパラシンタトルタは、片側だけで調理されるクレープで作られ、詰め物は挽いたクルミとアプリコットのジャムの交互の層です。それがあなたのお茶ではない場合、ヌテッラの瓶を引っ張るのはほんのわずかですダッチオーブンを軽くたたいてから、甘くしたココアパウダーを使用します。クレープがまだ温かい間にクレープを充填すると、ココアはきれいに溶けます。

だから、これを聞いてからしばらく経ち、それ以来かなりのキャンプとケーキ作りをしてきたので、自分の経験を共有したいと思った。

私のテクニックのほとんどは、Joeが投稿した優れた回答に基づいていますが、追加すべき詳細がいくつかあります。

火でケーキを作る際の主な問題は、ケーキを燃やすことです。通常、これは下にありますが、オランダのオーブンを使用している場合は上にもできます。オランダのオーブンで作るケーキのほとんどは、私が見つけた最も実用的な方法です。

ジョーが指摘したように火傷を防ぐには、2つのことのいずれかを行う必要があります。ケーキをオーブンの底に接触させないようにするか、底とケーキの混合物の間に何かを入れます。

ジョーは別のパンをオーブンに入れることを提案しましたが、ぴったりのパンを見つけるのはトリッキーで、断熱材の量はわずかです。より良い、より柔軟なアプローチは、スズ箔のボールを使用してから、通常のケーキスズを上部に置くだけです。スズ箔は、オーブンの底から熱が移動するのを防ぐのに優れており、スズのサイズに応じて大きくしたり小さくしたりすることができ、常にフィットします！

他の解決策は、果物で底を保護することです。これも同様に機能し、時にはより良い結果をもたらすことができますが、もう少し熱制御が必要になることもあります。すりおろしたリンゴとシナモンと砂糖を混ぜたものが特によく機能し、底を完全に覆うものを使用する方が良いでしょう。その水分はケーキをしっかりと保護し、底部が非常に暑い場合でも、底部（または判明した場合は上部）に一種の「タルトタタン」仕上げを施すことができます。他の大きな果物は、梅の半分などのようにうまく機能します。

私が有用だと思ったもう一つのことは、火からの距離を制御できることです。私はこれに使用する三脚を持っています。これにより、ケーキの底を火から妥当な距離に保ち、底の焼けを防ぎます。最初のいくつか（小さなくすぶっている丸太）をオランダのオーブンの上部に置くことは、下部からあまり熱をかけずにオーブンを高温に保つのにも非常に便利です。

火からの距離を制御できない場合は、火がすぐに消えるまで待ってから、広げた残り火（または残り火の上にあるレンガの上）にダッチオーブンを置いてから、上の火の。底部からの熱が多すぎるよりも、上部からの熱が良いです。

私のお気に入りのキャンプ旅行の御treat走の1つはパイアイロンで作られたパイです。標準的なレシピでは、2枚の白パンとジャムが推奨されていますが、事前に作られたパイの詰め物を使用して大成功を収め、丸いパイ生地を完全に使用することができます。

また、ケーキ生地を混ぜてパイアイロンで調理して、個々のサイズのケーキを作ることもできます。パイ鉄の片側を満たし、閉じて、弱火で調理するだけです。鉄のもう一方の側が空になると、ケーキが上​​昇します。アイロンの底に果物を置いて、手持ちの逆さまのケーキを作ったり、作品が完成したら霜を降らせて霜を降らせたり、単に素朴なケーキを作ることができます。

鋳鉄のパイ鉄は、アルミニウムの鉄よりもはるかに優れた性能を発揮します。

（これがすでに受け入れられている答えを認識している...）

別の選択肢は、オーブンを使用することです。オランダのオーブンではなく、他の選択肢の1つです。

コールマンはあなたのキャンプストーブの上に座っているものを作ります。私はそれらで調理しました、そして、彼らが見られる必要がある間、彼らは実際に働きます。風はあなたの敵です！

さらにシンプルなオプションは、リフレクターオーブンです。これは、基本的には、開いた箱に折り畳まれた（そしてしばしば折り畳み可能な）板金です。火に向かって開いた側を向くと、再び風に注意する必要がありますが、かなり良い結果を得ることができます。

さらに簡単なのは、小さな丸太で覆われたポケットを形成する地面の穴です。熱い石炭を入れ、次にある種のセパレーターを入れてから、アイテムを入れます。石炭を追加または除去して熱を調整します。

幸運を！

スクランブルブラウニー。食料品店でブラウニーミックスを購入します。選択肢がある場合は、ジャストアドウォーターの種類を選択してください。オンサイトで、指示どおりに混ぜてください。スクランブルエッグのようにフライパンで調理します。ひどい音、素晴らしい味。NOLSで何かをしたことのある人、またはガールガイドになったことのある人に尋ねてください。

私はまだ蒸しの言及がなかったことに驚いています。スポンジケーキを蒸すには、大きな鍋に浮かぶ小さな鍋と、大きな鍋の蓋が必要です。