パンチェッタとベーコンの違いは何ですか？

地元の肉屋のベーコンの横にパンチェッタがありますが、この2つの違いは何なのでしょうか？

Tabiasopdenbrouwが言ったことに加えて、使用法/味覚のポイントまで追加しました。

1. ベーコンは通常、より薄くカットされ、パンチェッタよりもカリカリになります。
2. 両方とも、たまねぎ、唐辛子などを鍋に加えてから豚脂肪の風味をとる前に、しばしば脂肪のためにレンダリングされます。
3. パンチェッタは、塩味が多い場合が多いですが、パンチェッタはより厚く、またはさいの目に切ってあるので、通常はそうです。これは、両者の最大の違いです。

ベーコンとパンチェッタは両方とも豚バラ肉で作られています。それらの違いは、それらがどのように準備され、治療されるかにあります。ベーコンを作るには、豚バラ肉に塩水を入れてからsmoke製します。イタリア版ベーコンのパンチェッタは、豚バラ肉に塩とコショウをたっぷり味付けし、それを堅いロールに丸め、形を保持するためにケーシングに包んで作られています。治りましたが、but製されていません。

ここから。

パンチェッタはスモークされていないベーコンに似ており、塩とスパイスで通常はソーセージの形にロールバックされ、ベーコンは通常ローリングされずスモークされます。 ...これがあなたを助けることを願っています...

作り方を教えてくれたパンチェッタはベーコンのようなものではありません。私たちのものはベーコンがなければ治ります。また、9か月の硬化後、調理する必要はありません。転がしません。リブは硬化プロセスのために残し、食べられるようになったらきれいにします。それだけでなく、一切れのパンも素晴らしいです。