「バブルガム」フレーバーとは


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バブルガムだけでなく、子供の歯磨き粉やミルクセーキにも「バブルガムの風味」があります。

  • キッチンでこの味を再現することは可能ですか?
  • どんな材料が必要ですか?
  • 消費者が利用できるのですか、それとも「市販の化学物質」ですか?

この質問を「あなたが何を求めているのかわからない」として締めくくりたいと思います。「人工化学物質」の個人的な定義は何ですか?
rumtscho

言い換えると、キッチンでこの味を再現することは可能ですか?
セルゲイキリエンコ

@SergeyKirienko、季節のアドバイス」へようこそ。コメントを挿入するのではなく、元の質問を「編集」する機会があります。(またはコミュニティのメンバーが「あなたのために編集する」ことができます)
Cos Callis

追加情報@Sergeyと編集@Cosに感謝します。私は下票を逆にしました。
rumtscho

米国では、バブルガムフレーバーは一般的にtutti fruttiと呼ばれます。この用語を検索すると、多くのレシピが得られます。
Sobachatina

回答:


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Amazonは、「天然」と「人工」の両方の種類の「バブルガム香味料」または「バブルガム抽出物」をいくつか提供しています。メーカーは特定の成分をリストしていませんが、これは1つのレシピです:

「10パーツ...」に基づいた基本的なバブルガムレシピは、ウィンターグリーン、シナモン、クローブにあります。フルーツは少し異なりますが、これが「チケット」であることがわかります。

バナナフレーバー3部、パイナップルフレーバー3部ウィンターグリーン2部、シナモン1部、クローブ1部。

前述したように、バブルガムのフレーバーは複雑で、1つまたは2つの音だけではありません。最も古いフォーミュラには、「キングフルーツ」や「パッションフルーツ」などのフルーツが含まれていましたが、ほとんどのトロピカルフレーバーが引き出されます。

あなた(またはさまざまなメーカー)がこれらのフレーバーの「天然」または「人工」バージョンを使用するかどうかは個々の選択ですが、明らかに「単なる人工化学物質」に限定されません。

ウィンターグリーンオイルは非常に有毒であることに注意しください。その上のDrugs.comページには、「キャンディフレーバーで通常使用されるサリチル酸メチルの最大量は0.04%です。」が含まれています。「この毒性のため、公式のラベル表示要件が変更され、5%を超えるサリチル酸メチルを含む製剤は許可されません。」


これは少し話題になりませんが、ウィンターグリーンは何かと交換可能ですか?
ホセヌノフェレイラ

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ペパーミントまたはスペアミントは、同様のフレーバープロファイルを提供します。
Cos Callis

@CosCallis:あなたが均等に味が何か得る可能性がありますウインター用スペアミント置き換えた場合、私が言う良い(でも、またはより良い)を、私はあなたがあまりにも何も「バブルグミ」を取得することはできませんよね。
マックス

一般的に園芸用品センターで販売されている、この種の風味を持つリッピアポリスタチアと呼ばれる植物があります。レモンバーベナに似た外観と処理。
rackandboneman

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私の観点から見ると、ウィンターグリーンに最も近いフレーバーはルートビールです。スペアミントやペパーミントはウィンターグリーンのような味はないと思います。

このスレッドを見つけたのは、「サーカスピーナッツ」と呼ばれるキャンディを食べただけで、誰もそれらを好きになることを知らなかったからです。それは古典的なバブルガムの悪い平和のように味がしました。ウィンターグリーンのようなものと混ぜられたバナナの味を区別できます。少なくともそれは私の印象です。しばらくしてバブルバブルヤムを試してみて、そのフレーバープロファイルがどれほど似ているかを確認する必要があります。それは私が育った古典的なバブルガムの味です。バズーカジョーは、私が若すぎてガムを噛むことができなかった頃もいましたが、子供の頃、バブリシャスは本当に人気がありました。


私には良い答えのようです。
ファッティ
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