ムール貝が新鮮かどうかを確認するにはどうすればよいですか？

新鮮なムール貝にはどのようなテクスチャーが必要ですか？

どろどろしたムール貝は悪いということですか？このどろどろの食感の原因は何ですか：ムール貝の調理または品質？

あなたのムール貝が清潔で汚染されていない水から来ていると仮定すると、ムール貝の品質を決定するのは主に新鮮さだけです。

すべての貝にとって、これはあなたがそれらを買うとき、そしてあなたがそれらを調理するとき生きていることを意味します。それらのシェルは、購入時にしっかりと閉じているか、タップすると閉じる必要があります。

ムシネスはあまり意味がありません。貝は、最も完璧な状態のどろどろのようなものです。

この辺りに大量の誤報が放たれます!! 悪いムラサキイガイを検出する唯一の方法は、臭いだけです。全体の「オープニング」は古い妻の物語です。

マッシーは新鮮ではありません-匂いを嗅ぎ、調理後に酸敗臭があるかどうかを確認してください。歯ごたえがあるはずです。

フローターは必ずしも死んでいるわけではありません。20個のフローターがあり、それらを開いてパージするために沈みました。コメントに従わずに彼らを放り出してよかった-彼らはただパージして沈める必要があった、そうでなければ私はほぼ2ポンドのムール貝を投げ出さなければならなかっただろう。

私は養樹園でムール貝を買っているので、彼らの新鮮さを確信しています。時々、それらのいくつかが閉じられていることがありますが、レシピに深刻な影響を与える生命を示していますので、私はこれを行います：私は水に入れ、浮かぶものをすべて捨て、残っているものをきれいにします匂いの経験が良いかどうかを確認するためにそれらを開いてください 時間がかかることは知っていますが、ムール貝でスパゲッティを楽しむことができると確信しています。

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繰り返しますが、ムラサキイガイが水に浮いている場合（洗濯するとき）は間違いなく投げられます。そうするために、しかしあなたが言う誤報に関しては、私は実際にあなたが10以上のムール貝を開けたことがないと思います。私は彼らが食べられないわけではありませんが、投げたほうがいいです。私は毎週海で個人的に生で食べていますが、私の経験に良いものをあらゆる方法で食べるようにしています。