ストロガノフとグーラッシュの違いは何ですか？

ストロガノフとグーラッシュには、よく似た種類の変種があることを私は知っています。異なる料理としてそれらを区別するそれぞれの決定的な特性は何ですか？

伝統的なグーラッシュはシチュー/スープで、通常はゆっくり調理するのに適した肉のより安いカットを使います。それは通常、麺だけでなく、ジャガイモや他の野菜が含まれています。

真のストロガノフは、パプリカを散りばめたフィレステーキをマッシュルームと玉ねぎでサワークリームとブランデーソースで素早く揚げたものです。通常ご飯と一緒に召し上がれます。

私は、アメリカではストロガノフが伝統的な料理と同じような材料で作られたシチューを指すことができることを理解しています、そして麺を添えています。パプリカの共用使用と相まって、これは明らかに線がぼやけているところです。