なぜパースニップはクリップされて売られているのですか？

スウェーデンでは、そしてイギリスのスーパーマーケットで、パースニップはしばしば切り取られて販売されていると信じています。トッピングとテール。

選択肢がある場合は、葉が数枚入った野菜を購入して、新鮮さがわかるようにします。だから私はむしろこれが製品の時代を隠すために行われていると皮肉に仮定しています。これがそうであろうとなかろうと、同じトリミングサービスがニンジンに拡張されないのはなぜでしょうか。

誰かが光を当てることができますか？

更新：多くの場合、パースニップの先端だけがトリミングされます。これは世界的な現象のようです。オーストラリア市場のパースニップです。

これまでに受け取った2つの回答は良いですが、なぜチップもトリミングされる可能性があるのか​​は説明しないでください。

米国では、にんじんも通常トップレスで販売されています。

私はその上にそれらの新緑の葉を見たいという欲求を理解していますが、実際には、彼らは助けになりません。彼らはまだ生きているので、彼らは根から栄養素と水を引き出し、あなたに残っているものを減らします。これは、特に長い間保管されていた場合、トップが残っているものよりも実際には悪い可能性があることを意味します。それらは味が少なくなり、さわやかになることはありません。トップスを付けたまま購入する場合は、保管する前に少なくともトリミングすることをお勧めします。

葉は根から水分を奪い、リンプ野菜になります。葉を取り除くと保管寿命が延びます。

私の推測では、スーパーマーケットはあなたのためではなく彼らの利益のためにこのサービスを実行します。トップをそのままにしておくと、在庫全体を毎日販売し、サプライヤーに新しいものを選んで販売されたものと置き換える必要があります。これにより、デリケートで信頼性の低いサプライチェーンになります。

どちらの方法でも、トップスを付けた状態でニンジンやパースニップを購入する場合、その日に調理しない場合は、トップスをすぐに外してください。

パースニップがトッピングされる理由への答えは、スティーブンとジェフロミの両方によって十分に答えられています。

なぜパースニップも尾でトリミングされているのですか？これは、純粋な標本に精通している人には明らかです。

トリミングされていないパースニップを見よ！

完全な根はかなり可変長であり、パッケージングで扱いにくいほど長い場合があります。パースニップが尾を引かれていることに不満がある場合は、私がかつてジェイミー・オリバーがやっているのを見て、プレゼンテーションの目的でパースニップに先のとがった先端を彫り込むのと同じようにできます。

要約すると、ここには煙突がないようです。トップスは、賞味期限を延ばすためにトリミングされています。ほとんどの場合、売り手は自分の利益のためにこれを行いますが、直接使用する予定がない場合は、トップパースニップも同様にあなた自身かもしれません。これはパースニップとニンジンの両方に当てはまります。

パースニップは尾を引いていると私は考えています。ニンジンの場合、これは不要です。私が見た人参の品種は、この長い細い尾がまったくないように見えるか、非常に細い髪のような尾を持っています。

あまり知られていない問題は、葉が接触した後に日光にさらされた場合、葉との接触が皮膚のやけどを引き起こす可能性があることです。医学用語は植物性皮膚炎だと思います。野生バージョンのパースニップではより一般的ですが、園芸品種パースニップは同じ苦痛を引き起こします。