白酢は白ワイン酢と同じですか？

白酢は、別名アメリカで「酢」と表示されているもので、ケトルの洗浄に使用しているもので、事故で1〜2回購入した「白ワイン酢」と同じですか？そうでない場合、白酢は何でできていますか？

いいえ、ちがいます。白酢（蒸留酢とも呼ばれます）は、蒸留水で希釈した酢酸でできています。その風味はシンプルで、酸っぱいだけです。通常の濃度範囲は5〜7％酢酸です。

白ワイン酢は、白ワインを酢に変えることによって作られます。はるかに複雑なフレーバープロファイルがあります。また、蒸留白酢よりも酸味（酸性）が低いことがよくあります。

白ワインビネガーは全く違うもので、辛味が少なく、白ワインから作られるので希釈されます。白ワインに含まれるエタノールは酸化されてエタン酸になります。エタン酸とは、酢としても知られるカルボリキシン酸です。

彼らは違う。白ワインは酢に変わる前に飲むことができますが、蒸留水と酢酸を飲むとナッツになります。