うま味が高い食べ物はどれですか？[閉まっている]

うま味の高い食べ物はどれですか。うま味を最大限に引き出すにはどうすればよいでしょうか。

うま味は、グルタミン酸とグルタミン酸という非常に特定の供給源に由来します。MSGはグルタミン酸なので、うま味を少し加える最良の方法の1つです。

肉、昆布海苔（だし、したがってだしを作るために使用）、キノコ、タマネギ、チーズ、大豆、その他の豆、ほとんどの高タンパク質食品。

こちらがクイックリストです。ほとんどは調理済み食品ですが、それはあなたにアイデアを与えるはずです。

マーマイト/ベジマイトには、うま味の非常に高い供給源である自己消化酵母エキスが含まれています。したがって、これらのスプレッドは、風味を引き出すのにも最適です。

• アンチョビ
• パルメザンチーズ
• 魚
• お肉

トマトの内部は高いです。Heston Blumanthalは、これを利用するトマトケチャップのレシピを持っています。

味噌。美味しいです。