少し前に「ワンダーポット」について質問したところ、この商品が検索で見つかりました。不思議なポットとは思わないけどね。中央の穴は事実上ずっと小さく、蓋には通気口がありません。この部分は失われるかもしれませんが、「炎の調教師」もありません。
私は古着屋でこのような調理器具を見続けており、それが1つの特定のタスクのためのものであると確信しています。その仕事は何でしょうか？
回答:
これはしばらく頭を掻いた。「コンロオーブン」、「揚げセンターフライパン」、「蒸しパン」などの行き止まりのフレーズに出くわしました。
さて、私はようやく"Ultimate Dutch Oven"に出会いました：
おなじみですね。これは鋳鉄ですが、あなたが見つけたものは明らかに同じものの非粘着バージョンです。
キャンプ用品として販売されています。中央の盛り上がった中央は、「対流円錐」と呼ばれています。おそらく、対流式オーブンをエミュレートすることを意味します（ファンがないため、非効率的ですが、追加する可能性があります）-コーンの通気孔は熱を分散する手段であり、上部が調理されている間に底が過熱するという通常のフライパンの問題を緩和するのに役立ちますまだ生。熱風以外に、コーンの「内側」には実際には何も入っていないはずです。直火で調理する場合（つまり、非常に高温の空気）は、おそらくかなり効果的です。
これの3インチ高ノンスティックバージョンは、用途がかなり限られているように思われます。「ベイクド」ポテト、または事前にブッチャードチキンパーツを作ろうとしていると想像できますか？上記のリンクからわかるように、 「フルサイズ」バージョンは2、3羽の小鳥を収容できますが、これも鋳鉄なので、屋外での調理に非常に役立ちます。
私が育っていたとき、私たちはこれらの1つを持っていました。コマーシャルはそれをフライドチキンのフライパンに最適な鍋として特定しました。
コンセプトは、通気孔が望ましくない湿気を放出して、フライパンで揚げたチキンのすべての部分がカリカリになるようにすることでした。また、油をほとんど使用しないか、まったく使用しないため、より健康的な調理方法であると考えられていました。
使うのが面倒だったし、結果は…大丈夫だったと記憶しているようです。それは費用がかかるので、それでも多くの利用を得ました。
おもしろいのは、私の母と私が今日、これらの1つを善意で見たところです。17歳の娘も同じ質問をし、母は私の記憶が正しいことを確認できました。
次の2つのリンクを参照してください。and Kitchen Sleuth：この鍋は何ですか？
穴は蒸気用です。盛り上がったセンターの下には何がありますか？
私はこのようなものを持っていますが、はるかに古いです。オーブンを持っていないときに、コンロの上で物を焼くと便利です。私はジャガイモのローストとスポンジケーキの作成に私の鉱山を使用しましたが、それはかなりうまくいきます。でも、鉱山には重い鉄のリンがあり、その下に置くことになっています。熱を拡散すると思います。
今日、チャリティーショップで2ポンドで見ました。
私はその目的に興味があったので、少し調査しました。
以前のポスターが言ったように、それはドライクッキングパンです。
それらは東ヨーロッパで広く使用されており、特に1つか2つだけ調理している場合は、オーブンを使用するよりもかなり良い代替手段のようです。
彼らはルーマニアで約£30：00で販売しています。
こちらは、それぞれ19ドル95ドルで「スイスドライクッカー」として宣伝する1987年の動画です。 http://www.videouri.com/en/video/xd3m168
それらは今日£8：25プラス送料と梱包でわずかEbayで入手可能です。
明日はチャリティーショップに戻ります。
しかし、私はそれを会話のピースLOLとして保持するかもしれません！
対流フライパンと呼ばれています。私は約30年間それを持っています。彼らは最近スターシャインによって作られました、そしてあなたはまだEbayで中古のものを手に入れることができます。あなたはケーキパンのようにそれらの中にほんの少しのバターをこすり、そして電気ストーブのように弱火で調理します。ふた付きです。中央の穴は、熱が底から入ります。彼らは鶏肉、野菜、あらゆる種類の肉に最適です。ポークチョップはフォークで切ることができ、脂肪もグリースもほとんどありません。