家庭用機器でスイートソルガムを粉砕/プレスするにはどうすればよいですか?


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ニューイングランドで「砂糖」を栽培する最も簡単な方法のように思えたので、私は今年スイートソルガムを栽培しました。今は収穫しましたが、一般的に入手可能な家庭用機器で粉砕する方法を見つけるのは難しいです(ハハ)。何かをまとめる方法についての提案やアイデアはありますか?


ソルガムプロダクションから入手できる情報の一部が役立つ/役立つかもしれません。申し訳ありません、私はあなたがしたいことをした経験がないので、これ以上の助けにはなりません...

私が知っている他のNE砂糖「作物」は蜂蜜とメープルです。あなたがここで見つけたものを見てみたいです。
bstpierre 2011

回答:


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Webの数ページを見回すと、商用グレードの製粉業者は、ソルガムに数トンの押圧力を加えてジュースを絞り出しているようです。そのようなプレッシャーのある通常のキッチン設備は知りません。

私はあなたが家庭用具で蒸発を行うことができると思います-温度を維持し、タイミングを正しくするように見えるのは難しいですが、実行可能です。

私があなたの代わりにしようとするジュースを抽出するためのアイデア(これらは機能しない可能性があり、機器を損傷する可能性があります):

  • ジューサーマシン(ジュースの固形分が多くなる可能性があります)
  • フラットロールのパスタローラー

しかし、25〜40ドル程度でこれらを見つけることができるとすれば、実験してどちらかが機能する可能性があるかどうかを確認することは、価格に見合う価値があるかもしれません。次に、家庭用のソルガム製油所が実用的かどうかを確認します。


ジューサーを使用して、次第に細かくなるメッシュフレームのいくつかの段階で液体を処理し、最後の段階としてチーズクロスを使用すると、このプロセスを完了するのに時間がかかりますが効果的な方法になります。
Katey HW 2011

はい、「時間のかかる」側面を回避する方法はないと思います。メッシュ/チーズクロスで処理する前に、ジュースを落ち着かせて、液体を注ぎ、固形分を残しておくことができるようにする時間も与えます。これを試してみて、それがどのように機能するかを誰かに聞いてもらいたいと思います。
bstpierre 2011

ブストピエール状況についてまとめると思います。結局、原始的なプレス機をキャスター、いくつかの廃材、家具の留め具でつまむことになりました。私はそのテクニックを本当にお勧めすることはできません:)。かなり簡単にろ過された少量のジュースを抽出するのに十分でした。油を
塗った

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古い「リンガー」洗濯機はどうですか?私は昨日ソルガムでデモを行っていたところ、そのマシンはリンガー洗濯機を思い出させました。

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