お好み焼きの「すりおろし」とは？

ウィキペディアには「おろし山ingredient」がお好み焼きの材料として記載されています。それは特定の種類の山Isですか？日本以外で購入できますか？

==詳細==
Meinが示唆したように、ウィキペディアとインターネットでさらに検索を行いました。

問題の「ヤム」は、ヤマノイモまたはヤマノイモです。日本語では、ヤマイモ（漢字：山芋;ひらがな：やまいも）として知られています。

他のヤムイモの品種とは異なり、ヤマノイモは消費する前に調理する必要はありません。（ほとんどの山msには、生の状態で有害物質が含まれています。）ヤマノイモは、皮膚を刺激する可能性のある「シュウ酸塩結晶」を皮膚にまだ含んでいます。

ウィキペディアからコピーした画像

このビデオは、すりおろしたヤムイモを示しています。このヤムイモがすりおろされているのを見たことがありますが、すりおろした結果は非常にぬるぬるしていてねばねばしていました。

以下のために使用さおろし金yamaimoは西洋風のおろし器に異なっています。おろし金おろし器は、格子表面に小さなスパイクがあります。

日本の山yaには複数の種類があります。暗い肌のバラエティへの参照（今では失われている）を見ました。

-それは「ぬるぬるポテト」だhttp://en.m.wikipedia.org/wiki/Dioscorea_opposita。それは可能性があるアジアの食料品店で利用できます。

おそらくそれなしで済ますことができます。お好み焼きは、文字通り「好きなように調理する」と訳されています。おいしいパンケーキのような生地で、好きなものが追加されます。多くの場合、たまたまキッチンの周りに横たわっていることがあります。オムレツによく似たお好み焼きは、かなり自由な形のものです。

ウィキペディアでもう少し検索する必要があります:)

ヤムイモは、ほとんどの人が米国で知っているサツマイモではなく、一種の根です。お好み焼きの準備のために、それは実際にどれでもかまいません。

これがどこで買えるのか分かりませんが、私のアドバイスはあなたの食料品店、市場、または専門店（アフリカまたはアジアの食品）で尋ねることです。