ケールや他の葉物野菜を料理用に掃除するにはどうすればよいですか？

私は最近、ケールや他の葉の多い野菜をたくさん食べていますが、残留農薬の除去が心配です。冷水で葉を十分にすすぐか。

泥だらけになる可能性のある野菜（ケール、ネギなど）を洗うときは、泥をより簡単に柔らかくするために、まずぬるま湯でまず温めることをお勧めします。ネギを真ん中に分割し、温水の下で扇状に広げて、汚れをより簡単に洗い流します。

ケールの場合、濁っていない場合は、冷水を使用し、下に示すhobodaveのように浸して攪拌します。泥だらけで汚れている場合は、少し温かい水を使用して最初にそれらをきれいにしてから、冷たい水に浸してふっくらと膨らませ、膨らみの圧力を上げてきれいでカリカリにします。

水（汎用溶剤）で十分に洗うだけで十分です。「野菜洗浄スプレー」の有効性について私が読んだことのほとんどは、それらが水での良い洗浄に勝るとは言いません。

また、茎が葉の一番上まで切れていることを確認してください。そうしないと、完成した葉の一貫性が少し歯ごたえがあります...

ケールのような緑豊かな野菜は、冷たい水で満たされたシンクまたは浴槽で洗う必要があります。そこに葉を浸し、静かにかき混ぜます。農薬について心配する必要はありません。あなたのより大きな懸念は、これらの葉からすべての砂と汚れを取り除くことです。岩を噛むことは、どんなに小さくても、あなたやゲストにとって楽しい経験ではありません。