初期の太陽系の降着円盤の中心に鉄と重い元素のすべてが到達しなかったのはなぜですか？

それはほとんどそれだと思います。流星の破片が固い鉄であることがわかったと聞いただけで、それが周りに浮かんでいたのは説明できないようです。

差別化のプロセスは、鉄やニッケルなどの金属が密度の低い物質から分離される方法です。それは一般に初期の太陽系の大きな部分的に固体の物体で発生し、その内部は降着エネルギー、放射能、またはその2つの組み合わせのいずれかによって溶けます。固体の鉄の流星は、衝突によって破壊された分化した大きな体の断片である可能性があります。

あなたが求めているのは、太陽系が形成された原始円盤ではそのような分化プロセスが起こらない理由だと思います。答えは、乱流や、差別化に反する他の混合メカニズムにあります。ディスク内の混合タイムスケールが微分タイムスケールよりも短い場合、微分は行われません。これは、たとえば、太陽のような星のコアに重い化学元素がすべて含まれていないのと同じ理由です。