回答:
あなたはおそらく熱電対を使いたいでしょう。通常の温度センサーよりもはるかに高い温度を測定できます。それとインターフェースするには、MAX6675のようなICも必要です。
MAX6675は、冷接点補償を実行し、タイプKの熱電対からの信号をデジタル化します。データは、12ビットの解像度、SPI™互換、読み取り専用フォーマットで出力されます。
このコンバーターは、温度を0.25°Cに解決し、最高+ 1024°Cの読み取りを可能にし、0°C〜+ 700°Cの範囲の温度で8 LSBの熱電対精度を示します。
データシートの6ページには、シリアルインターフェイスのプロトコル情報が含まれています。実際にチップセレクトラインを設定するだけで、16ビットの情報が得られます。そのうち12ビットが温度になります。
高温を測定するオプションの1つは、熱電対を使用することです。この表は、タイプの基本的な説明と、それらが感知できる対応する温度を示しています。
簡単な検索でこれらのコンポーネントが見つかりました。
これは、ボードを熱電対に接続する方法です。
熱電対の使用とインターフェースに関するAdafruitのチュートリアルもあります。
これは、Arduinoと連動する熱電対の画像です。