回答:
ファイルは常にiOSのアプリに対してローカルであるためです。SafariやChromeなどのアプリでHTMLを開いて関連するアセット(js / images / css)を読み込むことはできません。
ただし、ドキュメントなどのアプリを使用してフォルダーをアップロードし、アプリブラウザー(uiwebview)で開くことができます。
HTML内のアセットへのURLが相対である場合は機能するはずです。
オフライン表示用のWebアプリをホーム画面に追加して作成できます。これを行うには、HTML5オフラインアプリケーションキャッシュを使用してWebページを記述する必要があります。詳細については、以下のリンクを参照してください。
iOSでHTML、JavaScript、CSSを実行する場合は、Coffe Script at Onceなどのアプリを入手することをお勧めします