注:私はiPhone SDKもObjective Cも知りません。
とにかくジェイルブレイクしたデバイス上にある必要があることは明らかですが、iPhoneの通話録音アプリケーションを作成することは技術的に可能ですか、それとも通話やオーディオの入出力に接続できないのですか?
私は明らかにそれを行う「公式の」方法はなく、確かにApp Storeアプリケーションからはないことを知っています。また、自分のサーバーを介して発信する通話録音アプリがあることも知っています。
それがまだ存在しない理由は、誰もコーディングしていないためか、それが実際に可能でないのかという疑問だけですか?