回答:
慣れ親しんだものを使い、何かが足りないかどうか心配しないでください。
慣れ親しさは、TextMateで発見する可能性のある追加機能よりも優先されます。また、作業しているOSに関係なく、使い慣れたコーディング環境に常駐できるため、生産性が大幅に向上します。
全体的なSublime Text 2は、これを書いている時点でのTextMateからの前進です。元に戻すセマンティクスが優れています。ほとんどのTextMateバンドルでロードできるため、TextMateを拡張できるのと同じ方法で拡張できます。正直なところ、今年TextMateから切り替えた後、TextMateバンドルをインストールする必要はありませんでした。これまで、TextMateで使用していたものは、これまでより優れた実装の、より機能豊富なネイティブSublime Text 2形式のバンドルとして利用できたためです。
そうは言っても、TextMate 2はアルファ版であり、ダウンロードできるので、アップデートはまだ先の話です。しかし、私のアドバイスはまだ残っています。複数のOSに精通していることは、開発環境にとって素晴らしいことです。
複数のプラットフォームを使用している場合は、Sublime Text 2を使用することをお勧めします。確かに、Macでネイティブに機能しないものもありますが、Ianが言ったように、慣れに勝るものはありません。
個人的に私は今も(そして今も)ST2の大ファンです。しかし最近、ネイティブCocoaで記述された新しいアプリケーションに切り替えました。それはChocolatと呼ばれています。私はそれがベータを通して次第に強力になるのを見てきました、そしてそれは間違いなく一見の価値があります。
この質問に対する客観的な答えはありません。TextMateとSublime Text 2はどちらもOS Xと非常によく統合されており、直感的なキーボードショートカットを使用できます。
他のプラットフォームでSublime Text 2を使用することに慣れている場合は、OS Xでも使用することは理にかなっています。
TextMate 2は、OS X UXガイドラインとよりよく統合されていると思います。インターフェースは非常に美しく、ファインダーはより統合されており、ソースコントロールパネルなどのXcode風のツールが多くあります。Sublime Textは、クロスプラットフォームソフトウェアの場合、統合に関してかなり優れた機能を果たします。そのインターフェースのコンポーネントはシステム内で異質に感じられず、オーバーレイスクロールバーなどをサポートしています。実際、ST2 / 3はOS Xとの統合性が高いと思います他のプラットフォームよりも。
ただし、編集機能に関しては、Sublime以外にはこだわりません。キーバインド設定が改善され、拡張性が大幅に向上しました。
TextMate 2は間違いなくOS Xアプリであり、ChocolatやEspressoなどの他のエディターと一緒ですが、Sublimeに慣れている場合は、それに固執することで、他の人と比較して異質感を感じないようにできます。
これは質問への直接の回答ではありませんが、BBEditを検討してください。Mac OSXと美しく統合されています。それは完全にモダンで、10のバージョンにわたって15年間安定しています(私は1.0以来、その期間使用しています)。試用版は無料で入手できます。加えて、フリーウェアの縮小版、TextWranglerがあります。