回答:
SystemUIServerは、メニューバーおよびその他のメニューエキストラを処理するプロセスです。次を使用してターミナルで再起動できます:
killall SystemUIServer
@Nathan Greensteinが提供したターミナルオプションに加えて、アクティビティモニターユーティリティを使用してSystemUIServerプロセスを強制終了することもできます。
ところで、SystemUIServerはメニュー項目(つまり、メニューバーの右側)のみを担当します。それ以上凍結されている場合、これはうまくいかないかもしれません。OTOH、それがSystemUIServerのみの場合、おそらくバグのあるメニュー項目があり、問題の原因となっているものを特定し、それを削除または更新する必要があります。