「Hey Siri、Notesを開いて」と言い、ハンズフリーで作成アイコンをタップしてから、作成キーボードのスペースバーの横にあるマイクボタンをタップします。すぐにSiriが無記名で書き起こし、最後に到達して[完了]をタップします。画面がオフにならない限り、これは3タッチソリューションです。
Appleがこの質問の他の回答よりも最近リリースしたショートカットアプリを使用すると、「テキストのディクテーション」から「メモの作成」への単純なチェーンを作成できますが、一時停止でそれを停止するオプションしかありません、短い一時停止、またはタップ(コードワードではありません)なので、目的に応じてワンタッチソリューションであり、安全にハンズフリーではありません。
編集:iOS 13はこれをひどく壊し、単語間の1秒未満の一時停止後にしばしば記録を停止します。ただし、新しい回答は、iOS 13の[設定]> [ユーザー補助]メニュー([物理とモーター]セクションにスクロールダウン)に導入された新しい音声制御ユーティリティを使用して可能です。それをダウンロードしてアクティブ化した後、ホーム画面、「ノートを開く」、次に「新しいノートをクリック」に話しかけることができるようになり、テキストで物事を行うことによって継続的なディクテーションを終了すると認識できるコマンドがいくつかあります。リンクの詳細:
https://support.apple.com/en-us/HT210539
「カーソルがドキュメント、電子メールメッセージ、テキストメッセージ、またはその他のテキストフィールドにある場合、継続的にディクテーションできます。」