High Sierraを実行している27インチiMacがあります。Windows10仮想マシンもあります。
私は1日中多くのWindowsアプリを実行しており、WindowsではなくHigh Sierraにいるときでも、Macのドックに表示されます。MacアプリとWindowsアプリを簡単に切り替えることができるため、これで問題ありません。
しかし、私が望むのは、ドック上で何らかの方法でそれらを別々にグループ化することですまたは非常に似ています。
これを達成することは可能ですか？
回答:
はい、できます！次の手順を実行します：
次のコマンドをコピーしてターミナルに貼り付けます。
defaults write com.apple.dock persistent-apps -array-add '{tile-data={}; tile-type="spacer-tile";}'
押す enter
killall DockTerminalにコマンドを入力してを押してDock を開始しますenterDockにスペースが表示されます。任意のアイコンと同じように、これをクリックしてドラッグできます。
アプリを（macOSまたはWindows VM内で）起動すると、Dockの右端に新しいアイコンが表示されることに注意してください（以前にDockに永続的に追加されていた場合を除く）。したがって、Windowsアプリのアイコンをグループ化する場合は、2つ目のスペースを作成して、1つがWindowsアプリの左側に、もう1つが右側になるようにする必要があります。このように、Dockの右端のアイコンからも分離された別個のグループになります。
もちろん、このアプローチを使用しても、次に新しいWindowsアプリを開くときには、そのグループ内にドラッグし、Dockに保持することも選択する必要があります（これが目的であると仮定します）。
追加の構成オプション
この回答を最初に投稿してから、スペーサータイルをサイズと場所の観点から構成できることを発見しました。したがって、上記の手順2では、実際には次のオプションがあります。
広いスペース
私の答えのステップ2の元のコマンド（下記参照）は、Dockに大きなスペースを作成します。
defaults write com.apple.dock persistent-apps -array-add '{tile-data={}; tile-type="spacer-tile";}'
狭いスペース
元のコマンドの代わりに、コマンドsmall内に追加して、Dockに小さなスペースを作成できます（以下を参照）。
defaults write com.apple.dock persistent-apps -array-add '{tile-data={}; tile-type="small-spacer-tile";}'
ドキュメントスペース（アプリケーションスペースとは対照的に）
上記の両方のコマンドは、アプリケーションアイコンが表示される場所をDockに作成します。ただし、ドキュメントアイコンがある場所にスペースが表示されるようにコマンドを変更できます。これを行うには、使用するコマンドではpersistent-othersなくキーpersistent-appsを使用します。
たとえば、ドキュメントアイコン内にDockに小さなスペースを作成するには、次のコマンドを使用します。
defaults write com.apple.dock persistent-others -array-add '{tile-data={}; tile-type="small-spacer-tile";}'
注：使用するコマンドに関係なく、killall Dockコマンドを有効にするためには引き続きコマンドを実行する必要があります。
@Monnomeethの答えはスペーサーを追加しますが、これは仕切りを追加します： 
VerticleBarというアプリを含むこのGitHubリポジトリから：
macOSドックに必要なだけ縦棒を追加します。
ダウンロード
解凍する
開く>ドックのアイコンを右クリック> [オプション]> [ドックに保存]
右クリック>終了
それは基本的に、偽のディバイダーを追加するために使用できるアイコンとしてディバイダーを持つアプリケーションです。