回答:
はい、モバイルサイトはサイトを閲覧しながらナビゲーションバーを削除するようにプログラムすることができます。これらの要素が邪魔にならないとき、より良いユーザーエクスペリエンスのために作ります。
これはここに文書化されています http://developer.apple.com/library/safari/#documentation / appleapplications / reference / SafariHTMLRef / Articles / MetaTags.html
特にapple-mobile-web-app-enabled要素。