回答:
ショートカットは、ブックマークバーの最初のいくつかのブックマークとして定義されています。ブックマーク→お気に入りバーに移動すると、どのブックマークが定義されているかを確認できます。これらはメニュー項目であるため、別のものに再マップすることで無効にできます。
システム環境設定→キーボード→アプリのショートカットを開きます。
+をクリックして新しいショートカットを追加します。
アプリケーションをSafariに、メニュータイトルをブックマークの正確な名前に、キーボードショートカットを⌘#以外に設定します。
他のブックマークについても同じ手順を繰り返します。