CLI経由で商用名（ライオン、マウンテンライオン、マーベリックスなど）を取得することは可能ですか？

現時点では、両方unameを使用していますsw_vers

darwin_version=`uname -r`
osx_version=`sw_vers -productVersion`

しかし、商用名（ライオン、マウンテンライオン、マーベリックスなど）を表示したい場合は、osxバージョンと商用名のペアのリストを手動で維持する必要があります。

私はその手動マッピングを避け、システムデータに依存したいと思います。出来ますか ？

あなたがそれを言ったように：それは商品名であり、OS自体にはほとんど存在しません。それは本当の不思議ではなく、開発者にとっては意味がありません（バージョンやビルド番号よりもはるかに小さい）。

私の知る限り、いくつかのヘルプページで言及されていますが、ほとんどすべてです。

だから誰かが私に間違っていると証明するまで、そのためのCLIはありません（curlここでは適切なオプションではないものを除く）。