回答:
着信音量は、電話が鳴っているときに電話から出る音の音量を調整します。電話がメディアを再生していない（つまり、音が出ていない）場合は、側面の音量ボタンで着信音の音量を調整します。
内蔵スピーカーからメディア（音楽、ビデオなど）を再生している場合は、側面のボタンで、それらのスピーカーから出力されるメディアの音量を調整します。
最後に、ヘッドフォンを接続すると、iPhoneはこれを認識し、ヘッドフォン用に別のボリュームを持ちます。ヘッドフォンが接続されている場合、音量ボタンを使用してヘッドフォンの音量を調整します。
これらが別々である理由は、時々リンガーをミュートしたいが、それでもメディアを聴きたい（またはその逆）こと、およびヘッドフォンと内蔵スピーカーのボリュームが異なり、別々に調整する必要があるためです。