回答:
Android 4.2ソースが公開されたので、これを少し見ました。
HDRはカメラアプリ自体によって行われるのではなく、オペレーティングシステムの実装やドライバーによってサポートされる必要があるシーンモードであることがわかりました。
カメラアプリは、次の場合にHDRボタンを削除します。
つまり、HDRモードは、オペレーティングシステムのカメラドライバー自体によって実装され、OSソースを掘り下げることなく標準のカメラアプリに追加することはできません。私はまだこれをしていませんが、もしそれがわかったらアップデートを投稿します。