Nexus 7がGalaxy Nexusよりも多くのコンテンツを表示できる理由を理解するために、まず画面の密度と密度に依存しないピクセルという2つの概念を説明します。
しかし、技術的な詳細に進む前に、密度非依存ピクセルを使用する設計目標を明確にする価値があるかもしれません。目標は、画面サイズに関係なく、デバイス間で寸法が似ているUIを定義することです。したがって、この場合、メニューの外観はGalaxy Nexusとタブレットで同じです(横に並んで表示されるはずです)が、画面が大きくなると、より多くのコンテンツを表示できます。デザイナーは、特定のサイズに見栄えの良い外観を選択し(160 dpi画面が基本です)、これはこの場合、より高いdpiのデバイスで「シミュレート」されます。
スクリーン密度
一般的にdpi(インチあたりのドット数)と呼ばれます。Androidは、実際の画面密度をすべて、低(120)、中(160)、高(240)、および超高(320)の4つの一般化された密度にグループ化します。Galaxy Nexusなどのデバイスの画面密度は「非常に高い」です(具体的には、dpi値は320に設定されています)。Nexus 7は「tvdpi」、つまり213 dpiを使用します。
密度独立ピクセル
一般にdpと呼ばれます。これは、コンテンツを表示するときに使用される仮想ピクセル単位です。密度に依存しないピクセルは、160 dpi画面上の1つの物理ピクセルに相当します。dpを計算するには、次の式を使用します。
px = dp * (dpi / 160)
または同等に:
dp = (px / dpi) * 160
Nexus 7が同様の解像度を持っているにもかかわらずGalaxy Nexusよりも多くのコンテンツを表示できるのは、Nexus 7のdpiがGalaxy Nexusよりも低いためです。
Galaxy Nexus(320 dpi、幅720ピクセル)
(720 / 320) * 160 = 360 dp
Nexus 7(213 dpi、幅800ピクセル)
(800 / 213) * 160 = 600 dp
つまり、アプリがGalaxy Nexusでレンダリングされている場合、画面の幅は実際には360 dp(720ピクセルを使用してレンダリングされる)です。一方、Nexus 7では、画面の幅は600 dp(800ピクセルを使用してレンダリング)です。
ボーナス
Galaxy Nexusがルート化されている場合、LCD Density Modderなどのアプリを使用して、デバイスのDPIを240に変更できます。小さなパッケージでNexus 7により近いものが得られます。左側には、240 dpiでのデバイスのスクリーンショットがあります。DPIが低い場合、より多くのコンテンツを見ることができます。
PPIとは関係ありません
他の回答はPPIに言及しています。表示されるコンテンツの量は、デバイスのPPIとは関係ありません。一般的には、ベンダーはデバイスのPPIに最も近いDPIを選択します。(たとえば、Galaxy NexusのPPIは316ですが、DPIは320です。Nexus7のPPIは216ですが、213 DPIを使用します)。
参考文献
http://developer.android.com/guide/practices/screens_support.html